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宅女的随身庄园 秘制剁椒酱(简单易学,家中常备)。 中日关系

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发表于 2019-12-3 06:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容
秘制剁椒酱(简单易学,家中常备)。  美食






材料:

红尖椒、绿尖椒、蒜、食盐、白酒、油。
建造方式:

1.将刀、案板、盛剁椒的容器洗清洁并晾干,不能沾水。
2.红绿尖椒洗净,晾晒到完全干透没有水气,将尖椒去蒂和蒜瓣一路切碎,剁成均匀的碎末。
3.将尖椒碎及蒜碎分次放入预备好的容器中,每放一次放盐拌匀。
4.剁椒碎装瓶不要太满,瓶口留出必定空间,淋入白酒,然后密封。
5.将拌好装好的剁椒放在空气畅通的室内室温发酵2天,然后转到冰箱冷藏保存,腌渍7天后即可开瓶食用。
6.剁椒酱可起锅大油煸炒一下作为蒸菜蒸肉用酱。
丸子:1.剁辣椒前记得戴妙手套,否则你懂的。2.全数用具禁止沾水,否则剁椒轻易变质。3.蒜蓉可以多放些,小我感受味道很棒。



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