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抗战之军工元帅 炖牛肉的方法 全才杀手 重生之我是罗成

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发表于 2019-12-3 10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容【主料】:牛肉200克、白萝卜500克
【配料】:干辣椒、生姜、香菜、陈皮、绿茶包
【调料】:水、食盐适当
炖牛肉的方法  美食






【起头建造】:
第一步:先把牛肉洗净放入大盆中用清水浸泡2小时,中途1小时换一次水,配料切好。
第二步:起锅烧水,把水烧至微冒热气时,放入牛肉举行焯水,焯水至牛肉变色捞出。
第三步:起炖锅参加开水,参加牛肉大火烧开,撇去浮沫参加陈皮、绿茶包、生姜片、干辣椒烧开(绿茶包就是用白纱布包好绿茶扎结的包)。
炖牛肉的方法  美食






第四步:烧开后转小火慢炖1个小时,然后再参加白萝卜块继续慢炖1小时,末端参加适当食盐调味即可出锅,撒上少许香菜
炖牛肉的方法  美食






【内容总结】:
1、炖牛肉之前为什么要先把牛肉浸泡2小时?
先用清水浸泡可以有用的去除牛肉内的血水,并不破坏牛肉营养,假如以为时候不够多,可以改用50度左右的温水浸泡半小时左右,15分钟时换一次水。
2、炖牛肉为什么要参加陈皮?(多加的第一料)
炖牛肉的方法  美食






炖牛肉时参加适当的陈皮可以有用的加速牛肉炖软炖烂,让末端炖好的牛肉吃上去加倍可口。
3、炖牛肉为什么要参加绿茶?(多加的第二料)
炖牛肉的方法  美食






由于参加绿茶可以让牛肉更轻易炖熟,这里告诉大家必须是加的绿茶,由于绿茶属于凉性,一同炖煮恰好互补,还可以给牛肉增香,而且绿茶带有降血脂功效。
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