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这是写在帖子头部的内容大家好，我们又见面了。本日小编为大家带来的是馒头的做法。在我们北方与南方不同主食多以面食为主，主食一样平常都是面条、馒头、包子大要油饼等等。而南方垂危以米饭作为主食。不管是南方大要北方人，都很喜好吃馒头，但自己做出来的总是没有买的好吃，也不好看。先不要焦虑，看到这篇文章的宝宝们有福气了，本日小编教给大加不用必定水来和面就能做出，又大、又白、又好吃的馒头来，简单易学，好操纵。有人会说了小编真能吹嘘，不用水怎样和面，哈哈不信的话就往下面看吧。一路来看看不用一滴水的馒头怎样做吧。
所需食材：面粉半斤左右、牛奶一袋、酵母2-3克、白糖适当。
1. 预备个大盆，倒入适当的面粉，然取少许的牛奶用热水烫温以后，将酵母放进去直到融化，然后将全数的牛奶与酵母牛奶水导入到面粉傍边。取适当的白砂糖均匀的撒进去。用筷子将面搅拌为絮状，然后用手和成滑腻的面团。
2. 面团和洽以后，取保鲜膜覆盖在盆上密封起来，然后放到暖和的地方醒面。假如是冬季的话可以在盆的概况裹上一层被子，这样发面用时就比力短了。
3. 发酵好以后，将保险膜去掉，这个时候你会看到是之前面团的2-3倍的巨细，有出格明显的蜂窝状，用手按一下就一个坑分析面就醒好了。
4. 准备案板，案板上撒上适当的干面粉，然后再将醒好的面从盆中取出放到案板上，用手频频的揉搓，晓得断根全数的空气，表面变的滑腻。
5. 面揉好以后用手搓成长条的外形，揪成n个巨细均匀的小剂子，然后再逐一揉成馒头胚子。全数的都揉好以后盖上纱布放到一旁再醒面差不多10分钟左右。
6. 蒸锅中倒入适当的清水，馒头由于二次发酵了，全数我们可以间接热水下锅。（假如没有二次发发酵的进程的话，倡议冷水下锅，不要盖盖子，水开以后再盖盖子。）大约蒸15-20分钟即可。
7. 馒头蒸好以后不要急着掀开盖子，稍等上几分钟的时候为好。假如立马翻开，蒸好的馒头很轻易回缩的。
到这里我们的奶香馒头就做好了。能否是没有用一滴水呢？哈哈，做法能否是也不难。说了馒头的做法，您晓得馒头的来历吗？大要很多人还不晓得吧。下面小编就为大家遍及一下馒头的来历。
话说我们中国人吃馒头的历史可以追溯到战国期间的时候。萧子显曾在《齐书》中写到朝廷曾规定太庙祭奠的时候用"面起饼"即"入酵面中，令松松然也"。这个面起饼可以说是中国最早的馒头了。
对于馒头的传闻还与诸葛亮有关，相传诸葛亮在打败孟获以后凯旅回朝，在途经泸水的时候，起了风浪，当时穿不能度，兵士便报告诸葛亮。诸葛亮听闻以后，诸葛亮就问孟获在是怎样一回事。孟获就说：由于泸水的鬼神在作怪，必须用七七四十九颗人的头颅以及黑色的牛和红色的羊来祭献方可停息。诸葛亮就说：我本日凯旅回朝，怎样可以对付了事的草菅人命呢。随后便命令手下的兵士吩咐厨师杀牛马，和面以后里面包上牛马肉，做成人的边幅，以"馒头"奠泸水。以此度过了泸水。自此以先人们便以馒头在宴席上食用。哈哈小编却是感受说成是包子更合适，哈哈。
以上就是小编本日为大家分享的奶香馒头的做法，您学会了吗？赶紧回家试试，做来试试。
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发表于 2019-12-3 15:15
