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幽香的儿媳 大家过年桌上少不了鸡吧,今天分享3种做法,让大家过个好年 重生犬夜叉txt下载

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发表于 2019-12-3 15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容新疆大盘鸡
大家过年桌上少不了鸡吧,今天分享3种做法,让大家过个好年  美食


1、预备好全鸡一只。
2、将全鸡清洗清洁,剁成小块,在开水中焯一下,捞出待用。
3、预备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己爱好吃的配菜待用。
4、锅中放油,油温后,放入冰糖,小火融化。
5、冰糖融化后,放入鸡块翻炒均匀。
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6、放入料酒、酱油,翻炒均匀。
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7、再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮,翻炒均匀。
8、再放入郫县豆瓣酱、啤酒。参加水,中小火炖一个小时。(大要放入高压锅中压20分钟,成果更佳)
大家过年桌上少不了鸡吧,今天分享3种做法,让大家过个好年  美食


9、再放入土豆,炖10分钟。
10、再放入洋葱和辣椒,再放适当的盐,两分钟后收汁出锅。
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软炸鸡翅


材料:鸡翅6只、番茄半个、菠菜叶2片。 调料:动物油、水淀粉、酱油、料酒、香油、鸡啊⒀。
做法番茄洗净,切片,摆放在盘中,菠菜叶洗净,放滚水锅中焯一下,捞出浸凉、挤去水份,放番茄双方。鸡翅洗净,加酱油、料酒和香油、盐及打散的鸡蛋液拌匀,腌渍10分钟至入味,取出,裹匀水淀粉糊,放入五成热的温油锅中,用中小火浸炸,炸时不停翻动,使其均匀受热,约炸六七分钟,鸡肉熟透,溢出香味,捞出装盘即可。
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番茄鸡块
材料:鸡脯肉300克,土豆150克,青椒、红椒各1个,番茄2个。 调料:动物油、料酒、盐、五香粉。
做法鸡脯肉洗净、切块,放入盐、五香粉、料酒腌渍15分钟;番茄去皮切碎,用小火熬成番茄鸡;将土豆、青椒、红椒别离洗净,切小块。锅置火上,放油烧热,放入鸡块炒至八成熟,盛出。土豆块入油锅煸至八成熟,放入少许水,加盖焖至土豆变沙变软,再倒入青椒块、红椒块翻炒片刻,放入鸡块和番茄酱炒熟即可。


鸡肉富含卵白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分而脂肪含量较少。卵白质的含量比例较高,品种多,而且消化率高,很轻易被人体吸收利用,有增强体力、强健身段的感化。此外,含有对人体生发育有严重感化的磷脂类,是中国人炊事结构中脂肪和磷脂的严重根源之一。
中医以为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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